Маркетинг - орієнтований підхід у бізнесі: від стратегії до тактики
Презентація доповіді
- Чому в сучасному світі "бізнес = маркетинг", 5К для HoReCa.
- Як створювати правила для ринку, а не дотримуватися їх (кейси Сім'ї ресторанів - від чорних бургерів до устриць за ціною пиріжка).
- Які концепти "злітають" та як планувати успіх, а не просто чекати його.
- Сучасні digital стратегії та оцінка їх ефективності.
Дмитро Борисов
«Сім'я Ресторанів Дмитра Борисова» [Business]
- Власник «Сім'я Ресторанів Дмитра Борисова».
- 9 років в ресторанному бізнесі, 10 000 гостей в день.
- Iдейний натхненник 24 ресторанів, серед них: Барсук, Остання барикада, Канапа, Білий налив, Oxota па Ovets, RONIN, Mushlya Bar.
- Засновник академії для сучасного ресторанного бізнесу — Borysov academy.
- Має чотири вищих освіти.
Олена Борисова
«Сім'я Ресторанів Дмитра Борисова» [Business]
- СЕО «Сім'я Ресторанів Дмитра Борисова».
- Керує 6 департаментами: операційним, фінансовим, робота з персоналом, маркетингу і PR, юридичним та департаментом бренд-шефа.
- Має 2000 людей в підпорядкуванні.
- Лектор в академії для сучасного ресторанного бізнесу — Borysov academy.
- Кандидат економічних наук.